Sushi Telur Campur

Juni 7, 2010

Makanan Japanese food ini semakin digandrungi. Dengan sentuhan ala nusantara, Sushi bisa tampil menarik. Sushi Telur Campur ini misalnya, citarasanya tetap menawan sekalipun dikreasikan dengan bahan dan cara yang mudah. Jangan lewatkan resep-resep kreasi Sushi lezat mudah dibuat di Tabloid Koki edisi 175.

Bahan:
Crab stik 9 buah, blansir
Timun 1 nbuah, buang isinya, potong balok
Nori 2 lembar, potong 2 cm
Ikan Tenggiri 250 gram, potong balok
Bawang putih 2 siung, cincang
Kecap asin 1 sendok teh
Kecap manis 1 sendok teh
Margarin 1 sendok makan

Bahan Telur:
Telur ayam 5 butir, kocok lepas
Kecap asin 2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Air kaldu 5 sendok makan

Bahan Nasi Sushi:
Nasi putih pulen 250 gram
Air 225 ml
Cuka masak 50 ml
Gula pasir 30 gram
Garam 1 sendok teh

Directions:

Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan tenggiri, bumbui dengan kecap asin dan manis. Masak hingga ikan matang, angkat dan sisihkan.
Campur semua bahan telur, Buat dadar dengan sisa telur di atas pan dadar anti lengket kotak hingga matang, angkat dan sisihkan.
Campur cuka, gula dan garam. Masak hingga gula larut (tidak sampai mendidih), angkat dan dinginkan.
Cuci beras hingga bersih, masak bersama air sambil sesekali diaduk hingga air habis. Angkat dan masukkan air cuka, aduk rata.
Ratakan nasi di atas placemate yang sudah dilapisi dengan plastik, atur dan susun balok telur, crab stick, ikan dan timun. Gulung dan padatkan berbentuk balok.
Ambil 1 dadar, letakkan nasi sushi di atasnya. Gulung dan padatkan berbentuk balok.
Ikat dengan nori, sajikan.

sumber: KOKI

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: